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ARTISANAL CHARCUTERIE !

CRAFTBROS CHARCUTERIE 크래프트브로스 샤퀴테리
수제 육가공 공방 ‘소금집’의 브레사올라, 코파, 살치촌, 까망베르 치즈, 에멘탈 치즈, 훈제 치즈, 건살구, 베이비 루꼴라, 그린올리브, 케이퍼베리, 무화과잼, 비스킷, 피스타치오, 페스트리 스틱

* 소금집 : 서울의 수제 육가공 공방입니다. 진짜 델리미트를 만들고자 훈제베이컨을 시작으로 지금까지 수십 종에 이르는 가공육을 빚어내고 있습니다. 소금집은 신선한 재료와 세심한 레시피로 최선을 다하되, 조급해하지 않으며, 차분하게 시간을 들입니다. 수천 년을 넘어가는 가공육의 역사에서 유일하게 변치 않는 재료는 결국 시간뿐이기 때문입니다. 느림의 가치를 알고 시간에서 맛을 찾는 사람들의 가공육. 소금집의 델리미트를 맛있다고 단언할 수 있는 이유입니다.

CHEF’S CHOICE

DEEP FRIED RUSSIAN SHRIMP  
곰새우 튀김

바삭바삭 / 맥주엔새우튀김 / 껍질까지통째로 / 코코넛소스
러시아 블라디보스토크에서 수입된 곰새우를 달달한 코코넛 소스에 찍어 드시면, 단짠단짠 최고! 곰새우의 껍질까지 통째로 드시면, 바삭바삭한 곰새우 특유의 고소한 맛을 느끼실 수 있어요.맥주랑도 최고 궁합!

SPICY BEEF AND TENDON STEW
매운 스지찜

부드러운소힘줄 / 부드러운매쉬포테이토 / 구운파아삭
소고기 사태와 스지를 매운 향신료와 토마토를 넣고 세 시간 이상 끓인 스지찜을 매쉬 포테이토와 함께 드시면 부드러움의 끝판왕! 아삭한 구운 대파도 대박!

MOROCCAN SHRIMP & COUSCOUS
모로코 소스로 구운 새우와 쿠스쿠스

매콤한모로코소스 / 탱글한구운새우 / 고소한쿠스쿠스
모로코의 하리사 소스로 마리네이드해서 구운 새우를 함께 드리는 보슬보슬한 쿠스쿠스랑 함께 드시면, 약간은 매콤하면서도 이국적인 맛과 향을 느끼실 수 있어요. 당연히 맥주랑도 잘 어울리죠~ 특히나 날이 더울 때는 가벼운 페일에일에 잘 어울리더라구요.

ALWAYS RIGHT : BEER AND FRIES

CRISPY BACON & CHIPS
크리스피 베이컨 & 칩스

바삭바삭 베이컨 / 감자칩 / 치차론 / 와사비 타르타르
입에 넣으면 바삭하고 부서지는 크리스피 베이컨, 언제나 진리인 바삭하고 고소한 감자칩 그리고, 크래프트브로스의 쉐프가 직접 만드는 돼지껍데기 튀김인 치차론을 청양고추와 와사비 타르타르에 찍어드시면 크래프트맥주와 최고의 페어링.

HOT CHILI FRIES
핫 칠리 프라이즈

매콤칠리 / 직접만든칠리 / 감자튀김 / 고구마튀김 / 찍먹
크래프트브로스의 쉐프가 자체 레시피로 직접 조리하는 매콤한 핫 칠리와 함께 바삭한 감자튀김과 달달한 고구마 튀김을 함께 즐겨보세요! 역시나 감자 튀김과 핫칠리와는 최고의 조합! 역시나 감자 튀김과 크래프트맥주와는 최고의 조합

CHEESY- MAC & CHEESE

MAC & CHEESE WITH BACON & GARLIC  
베이컨&갈릭 맥앤치즈

맥앤치즈 / 베이컨 / 크림소스 / 부드러움 / 바게뜨빵
다양한 치즈가 들어간 맥앤치즈에 베이컨과 갈릭소스를 추가하여 고소하면서도 부드러운 맥앤치즈. 바삭하게 씹히는 갈릭칩의 재밌는 식감을 즐겨보세요.

MAC & CHEESE WITH HOT CHILLI
핫칠리 맥앤치즈

핫칠리 / 맥앤치즈 / 느끼함 / 매콤함 / 바게뜨빵
다양한 치즈가 들어간 부드럽고 고소한 맥앤치즈에 크래프트브로스의 쉐프가 직접 조리하는 핫칠리를 추가해 매콤하면서도 부드러운 치즈의 맛을 함께 느낄 수 있는 맥앤치즈. 크래프트브로스의 초창기 메뉴로 진짜 시그니쳐라고 할 수 있으며, 한 번 드시면 실망하지 않으실 거예요

EVERYBODY LOVES CHICKEN

HOT WINGS & FRENCH FRIES
핫 윙과 프렌치프라이즈

치킨 / 핫윙 / 매콤함 / 감자튀김/ 맥주에는치킨
오리지널 아메리칸 스타일의 핫윙 10PCS와 슈퍼 크런치한 프렌치프라이를 한 번에 맛보세요. 매콤한 핫 윙 본연의 맛과 감자튀김의 바삭한 식감을 느껴보실 수 있는 기회!

CHICKEN SCHUNITZEL 
치킨 슈니첼 

닭가슴살 / 겉바속촉 / 치킨 / 매콤소스 / 바질루꼴라페스토
국내산 닭가슴살을 쉐프가 직접 만든 버터밀크에 마리네이드한 후, 바삭하게 튀겨내어 로메스코 소스와 바질 루꼴라 페스토와 함께 드실 수 있는 치킨 슈니첼입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭가슴살을 다양한 맛이 나는 2가지 소스와 함께 드셔보세요.

ARE YOU HUNGRY?

SPANISH CROQUETTE WITH RAGU
스패니쉬 크로켓 

크로켓 / 겉바속촉 / 프로슈토 / 매콤함 / 라구소스 
스페인산 하몽과 프로슈토가 들어간 겉은 바삭하고 속은 부드러운 최고의 크로켓 (8pcs). 4시간 넘게 푹 끓여 깊은 맛이 우러나는 매콤한 볼레네제 식 라구소스가 곁들여 나오니 함께 드시면 이 또한 맛있는 조합.

PORTER BEEF STEW
포터 비프 스튜

소고기스튜 / 포터와끓임 / 소고기질감 / 바게뜨빵
흑맥주인 포터를 넣어 오랫동안 끓여낸 소고기 스튜. 다양한 야채와 부드러운 소고기의 질감이 부드럽게 목을 넘어가며 바게뜨와 함께 드시면 맛도 최고지만 꽤나 배가 부를 듯 해요. 바게뜨 빵 2개가 함께 제공됩니다.

SIMPLE SNACKS

ORGANIC CRUNCH 
오가닉 크런치

크런치 / 과자같은식감 / 야채튀김 / 바삭바삭  / 상큼
우엉, 연근, 고추 등을 찹쌀을 묻혀 슈퍼 크런치하게 튀겨낸 오가닉 크런치는 과일과 야채의 본연의 맛이 살아 있습니다. 그냥 드시면서 바삭한 느낌을 즐기셔도 좋고, 함께 드리는 발사믹 라임소스를 찍어 드시면 상큼한 맛을 느끼실 수 있어 맥주 안주로 최고예요. 라임과 레몬, 토마토를 같이 드시면 상큼함이 두배!

NACHOS WITH PORK STEW
포크스튜와 나초

직접튀긴 / 나초 / 포크스튜 / 찍먹 / 바베큐소스
나초가 다 같은 나초가 아닙니다. 주문 즉시 직접 튀겨서 만든 바삭한 나초와 질 좋은 돼지고기를 다양한 소스와 향신료와 함께 4시간 이상 뭉근하게 끓여서 만든 포크스튜를 찍어 드시면, 맥주 몇 잔이 테이블 위에 있는 마법을 경험하실 수 있습니다.